电饭锅版沙姜海盐鸡腿

作者： 7949_tl3o

用料

• 油 适量（腌制时滴鸡腿面上）
• 海盐 4.4克
• 沙姜 小块（切成10片左右）
• 鸡腿 两只

电饭锅版沙姜海盐鸡腿的做法步骤

步骤 1

先用温水洗烫一下鸡腿，然后在流水下抹洗，用厨房纸吸干表面水份，在鸡腿正反俩面各划上几刀，均匀抹上海盐后搓搓，以利于鸡肉入味，再滴上些油封面，腌制2小时。

步骤 2

期间在电饭锅底铺上沙姜片，滴几滴油（怕油的可省去），因为加热后鸡腿也会出油。

步骤 3

按下电饭锅煮饭栏，6分钟自动跳键（挑小块鸡肉尝了），这时候鸡腿一面稍焦，鸡肉嫩滑，怕热气喜欢吃嫩鸡肉的食客可以夹上碟了。

步骤 4

喜欢两面焦的就要反转鸡腿，再加入小半碗热水，按下电饭锅煮饭键，10分钟左右自动跳键，沙姜味鸡腿喷香，可以吃了。

步骤 5

锅底还有点油和沙姜片，再放进半碗热水按键煮开倒出小碗，如果鸡腿不够咸就用来开沙姜粉，也可以用来捞粉面和捞饭。

电饭锅版沙姜海盐鸡腿的小贴士

用了两小勺盐搓两只鸡腿，特意称了是2.2克一勺（因为腌的时间不长，平时偏口味淡的刚好，如果要吃出盐焗鸡口味的可以4克一腿，或者10克盐焗鸡粉两腿），如果没沙姜，可以用盐焗鸡粉代替。另外，抹了盐腌制的鸡腿上滴几滴油是参考腌牛扒的做法，要减脂的可以省去哦。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:50:31