超级好吃胡萝卜虾仁鸡蛋包子

作者： 深蓝珊瑚海

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉300 克
• 虾仁 鲜虾12个
• 胡萝卜 3根
• 木耳 6朵
• 发酵粉 4克
• 花生油，盐，蚝油，十三香 适量
• 水 适量

超级好吃胡萝卜虾仁鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

面粉，加水加发酵粉，（面粉不同吸水性不同，适量慢加水）揉匀打保鲜膜放到温暖的地方发酵至1.5-2倍大。 胡萝卜去皮，擦丝。锅里加入适量花生油，加入胡萝卜丝，加少许盐炒，不停的翻炒，直到胡萝卜被炒出油，不要担心胡萝卜炒烂哦！

步骤 2

泡发好的木耳切成小碎块，鸡蛋炒熟切碎，虾仁去虾线，剁烂。

步骤 3

将放凉的胡萝卜，鸡蛋碎，虾仁，木耳碎混合，加入适量的花生油，盐少许，蚝油少许，十三香少许，搅拌均匀（每个人口味不同，根据自己口味适量加调料哦）

步骤 4

取出发酵好的面团，加面粉揉匀排气，多揉一会儿，然后切成等大的面剂子，擀皮，包入调好的馅儿。包好的包子，盖上保鲜膜再发酵15分钟，然后入伙锅，水开后大约15分钟关火，不要立马开锅！！！大约闷5分钟后在开锅取包子！

步骤 5

一锅香喷喷的胡萝卜虾仁木耳大包子就做好了！包子香甜可口，没有胡萝卜的生味儿，反而特别软甜，也吃不出虾仁的腥味儿！特别适合小朋友吃哦

菜谱创建时间：2020-02-27 17:49:30