电饭锅蛋糕

作者： 思诺581

疫情当前，在家太无聊，试做了一下电饭锅蛋糕，还挺好的，就是嫩了点，(不过想做电饭锅蛋糕的亲，建议电饭锅要有蛋糕键，不然用别的方法，就难保能成功。)

用料

• 油 50克
• 牛奶或水 50克
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 柠檬汁或醋 几滴(没有可不加，本人就从不加)
• 低粉 80克(本人低粉用完了，只能用中粉做了。。)

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，五个鸡蛋分蛋清和蛋黄(蛋清必须要放在无水无油的盆子中。)

步骤 2

牛奶与油混合，拌至浮化，加入低粉，划z字形拌匀，再加入蛋黄，拌匀。

步骤 3

打发蛋清，糖分三次加入(电饭锅不比烤箱，所有打蛋白就要打得硬些，湿性发泡后再打5秒。)

步骤 4

打好的蛋清分三次加入蛋黄液中，Z字形拌匀。

步骤 5

电饭锅内胆底部和四周刷一下油，将拌匀的蛋糕液倒入，轻震一下，送入电饭锅内，按蛋糕键。然后就等蛋糕出来了，😁😁😁

步骤 6

这是刚做好的，也吃光了。😜😜😜

电饭锅蛋糕的小贴士

电饭锅无需先加热。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:10:13