快手 初学 肉包子 大肉包 藕包子 胡萝卜肉包 皮包馅大！！！

作者： 进攻厨房

想吃包子，由于疫情，封城，已经一个月没出门了，好想吃软绵绵的大大的包子！！！

用料

• 馅料
• 猪肉 200g
• 藕 小半截
• 胡萝卜 1/4根
• 鸡蛋 我馅少给了1个
• 盐 适合自己比较好克
• 十三香 适量
• 黑椒、花椒 随意主要是去腥
• 姜水 因为不喜欢咬的出的姜
• 大蒜头 超级爱吃蒜给了很多
• 面皮
• 高粉 200g
• 酵母 2.5～3g克（冬天比较难发酵）
• 盐 2g
• 食用油 15g

快手 初学 肉包子 大肉包 藕包子 胡萝卜肉包 皮包馅大！！！的做法步骤

步骤 1

面皮材料除油以外缓慢加清水搅拌混合到絮状为止➡️下手 揉。揉到光滑就下油揉啊揉 揉到光滑➡️封口静置发酵到手指插入不回弹

步骤 2

剁肉 加蒜末酱汁一块剁 直到剁成肉糜

步骤 3

剁好的肉馅里加入以上准备的调理（盐 十三香 黑花椒末 酱油）

步骤 4

取出发好的面（我忘了拍🤓）开始锤（排气） 然后搓成长条 切成一个个的小剂子 我分的38g一个 分了8个

步骤 5

开始包

步骤 6

包

步骤 7

上锅蒸啦

步骤 8

水开计时⌛️10分钟

步骤 9

出锅啦，好好好好吃我居然一口气吃了五个哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-27 16:17:11