宝贝可以吃的健康低脂红豆沙馅

作者： 泡泡嫲嫲

宝贝喜欢吃豆沙包，总觉得外面的豆沙添加了一些不好的东西，就自己做吧。

用料

• 红豆 250克
• 水 适量
• 红糖 50g
• 玉米油 适量
• 红枣 5颗

宝贝可以吃的健康低脂红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天泡好（可以用那种大的扁红豆更加软烂，家里只有这种红豆只能将就了）。

步骤 2

第二天将红豆倒入电饭煲，保留刚好没过红豆的水按下煮饭键。等煮饭键调了之后开盖，基本红豆到了手捏可以捏碎的状态。 （我第二次做的时候加了五颗剪碎的红枣和红豆一起放豆浆机打碎，可以提升甜度少放一些糖）

步骤 3

用豆浆机（或者有破壁机的更好，我家里只有一般的豆浆机）加入比打豆浆稍微少量的水，按下五谷豆浆的按钮，再打碎。破壁机基本可以打成泥，但是我家的打的就没有那么细腻。

步骤 4

将打好的红豆浆全部倒入国内，因为我的豆浆机打出来还有颗粒所以我选择用擀面杖边熬边撵，如果有破壁机的基本这会已经是泥了。 记住要分三次将红糖和油加入，边加入边观察红豆的状态。

步骤 5

豆沙呀不停的搅拌避免粘锅，火大概开这样的状态就可以了，不然粘在锅边上的就容易糊。有不粘锅的可以用不粘锅熬制。

步骤 6

不停的顺时针搅拌，把粘在锅边上的往下扒拉下来。

步骤 7

到这种状态，基本就是红豆泥了，基本上锅里已经没有明显的水了，红豆泥开始鼓小气包，这时候再加一次油保证不粘锅。

步骤 8

最后的状态是，锅里的豆沙已经完全不沾在锅上，且开始抱团（就是像橡皮泥一样）就可以了。 等稍凉下来就可以出锅装在碗里。 豆沙馅放在冷冻保存可以保存两周，这两周可以随时取用。

步骤 9

豆沙馅做的八宝饭

步骤 10

豆沙馅做馅饼

步骤 11

很香哦

菜谱创建时间：2020-02-27 16:14:15