（无烤箱版）奥尔良鸡翅

作者： FangWynne

我的世界里，合格的吃货就是想吃什么都要自己会做，哈哈😱😱！疫情期间，大家都化身成大厨，各自在家揣摩各种吃的，可外面蔬菜肉禽价格也飙升不少，自己最近特别想吃奥尔良鸡翅，忍了好几天终于决定自己尝试做一次！ 我的翅中没有放蜂蜜，虽然蜂蜜跟鸡翅是灵魂伴侣，可是我戒糖，所以就没有加哦。

用料

• 鸡翅中 8个
• 盐 少许
• 奥尔良腌制料 25克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 15克
• 生抽 2勺
• 凉水 100克
• 生姜
• 油 克

（无烤箱版）奥尔良鸡翅的做法步骤

步骤 1

①首先将翅中洗净控水（保证碗中没有水，避免后续腌制料调拌水量过多）

步骤 2

②鸡翅划刀，这一步是为了让后续腌制更入味！

步骤 3

③将奥尔良的料包跟凉水混合搅拌（我在超市买的味好美的料包，之前没用过）。然后将翅中逐个蘸料汁（这一步是为了保证每一个翅中都均匀蘸料），然后将料汁倒入翅中碗里。其实也可以不用混合水，直接用干料腌制，不过不太方便腌制。 接下来放生抽、蚝油、胡椒粉、盐跟姜片（其实我看很多人做都是直接将奥尔良料包腌制就可以了，我比较喜欢鸡翅味道浓郁重些，所以自己加了些配料，大家也可以根据自己喜好加配料，蜂蜜也可以加入）。待所有料放置完毕后，给每个鸡翅好好按摩一下，帮助它们更好入味哦！

步骤 4

④保鲜膜封口，可以更好的帮助腌制味道。一般腌制过2个小时就可以，我口味重，而且有点事情耽搁了，所以决定冷藏一晚，明天做！

步骤 5

⑤取出腌好的鸡翅，锅中倒少许油开始煎制，如果是不粘锅，比较喜欢吃脆皮的，可以用中火一直煎。

步骤 6

⑥待煎完出锅时，可撒少许芝麻，口味比较香。喜欢葱花的小可爱们也可以加上啦。

步骤 7

⑦出锅呈盘，大功告成，哈哈！

（无烤箱版）奥尔良鸡翅的小贴士

①鸡翅划刀几下不仅便于腌制入味，也方便煎制熟透； ②喜欢蜂蜜的可以在腌制过程中加入少许或者在煎制过程中给鸡翅刷蜜； ③不粘锅特别适合煎鸡翅，焦嫩并存！

菜谱创建时间：2020-02-27 16:05:06