清炖鸡🐔

作者： 云中漫步_5r28

大家都知道鸡肉的营养价值高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，但是现在能买到农家鸡很不容易的，所以要做的好吃有营养才行。

用料

• 鸡 1只
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱 半根
• 山药 半根
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个

清炖鸡🐔的做法步骤

步骤 1

因为这鸡太大了，所以要分3次炖熟，余下两份装袋放冰箱。

步骤 2

鸡块大小随意，剁完之后用冷水浸泡一小时，换两次水。

步骤 3

葱姜八角少许油爆锅。

步骤 4

加入冷水，放入鸡块，切记不加盐，撒几粒枸杞。

步骤 5

慢火炖一小时左右，鸡肉基本熟了。

步骤 6

山药，胡萝卜切滚刀块，和大枣一起放到锅里，可以加盐了。

步骤 7

20分钟左右，撒上香菜末。

步骤 8

色香味俱全的炖鸡，肉嫩汤鲜，老少皆宜。

清炖鸡🐔的小贴士

鸡肉不要炒，调料不要多放，保持鸡肉的鲜美味道。

菜谱创建时间：2020-02-27 16:01:51