虫草花鸡腿汤

作者： 小林的厨房时光

虫草花有益肝肾，消炎杀菌，补精髓的功效。能抗衰老，抗疲劳，抗缺氧，提高免疫力，降血压，降颅压。能有效改善鼻炎患者的治疗效果。

用料

• 虫草花 50克
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 姜 3片
• 盐 适量
• 鸡腿 1只
• 料酒 2勺
• 蒜末 2瓣
• 蚝油 2勺
• 植物油 1勺

虫草花鸡腿汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，焯水后清水洗2遍，加蒜末，姜片，蚝油，料酒腌制10分钟。

步骤 2

油热锅，爆炒鸡腿，2分钟后把肉挑出，放入炖锅。

步骤 3

虫草花泡清水30分钟，去掉部分硬的根部，过2次冷水，洗干净入锅。

步骤 4

红枣捏一下入锅，枸杞冷水泡发5分钟，入锅。

步骤 5

大火炖30分钟，转小火2小时，出锅前加适量盐，根据个人口味，也可不加盐。

虫草花鸡腿汤的小贴士

爆炒后的鸡肉入汤更香甜，注意只挑肉出来，汤汁可炒菜。否则汤会比较油腻。不喜欢太油可把鸡肉去皮。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:44:08