奶香蜂蜜小面包小餐包

作者： 中年少女C妈

突然很想吃奶香小面包，开始做吧

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋液 30克
• 细砂糖 50克
• 黄油 30克
• 蛋液（和面剩余） 刷面
• 白芝麻 刷面
• 蜂蜜兑水 1:1刷面

奶香蜂蜜小面包小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团，待出一点手膜加入黄油揉出手膜（手动揉面的亲加油）

步骤 2

揉出手膜的面团放入容器盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大（可以烤箱发酵哦）

步骤 3

取出2倍大面团排气，然后揉成平均等份后静置进行二次发酵，这里我分成了12份，你也可以分成自己想要的大小哦

步骤 4

二次发酵至1.5—2倍大后刷上蛋液，撒上白芝麻，这个蛋液呢是面团一个鸡蛋打散留一点哦

步骤 5

放入预热好的烤箱（180度10分钟左右），中层170—180度烤16—20分钟

步骤 6

出炉后趁热刷上蜂蜜兑水（1:1），色泽非常好哦

奶香蜂蜜小面包小餐包的小贴士

1.烤箱温度和时间有个区间，可以根据自家烤箱进行调节，看好上色度，烤太久会流失水分哦 2.手动揉面的朋友实在揉不出手套膜也OK，按照配方做味道都很奶香

菜谱创建时间：2020-02-27 15:16:10