将虾剪须,放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟
胡萝卜,土豆切条备用
大火油炸土豆、胡萝卜条
至金黄色焦脆出锅
大火油热后,放入腌制好的虾
将炸好的土豆、胡萝卜条与虾一同放入锅中,中火撒上孜然粉、辣椒粉与少许生抽
出锅即可