和果子（曼食慢语）

作者： 软糖夫斯基

没有食用色素的手残

用料

• 糯米粉 克
• 白芸豆
• 红豆
• 白砂糖

和果子（曼食慢语）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡好白芸豆和红豆。

步骤 2

泡好后的豆子就进行炖煮，炖煮到软烂的程度拿出来过筛。先做红豆那就把红豆炒好后盖上保鲜膜放进冰箱。

步骤 3

开始炒豆沙，可以选择这一步再加糖或炖煮时就把糖加进去。我红豆在炒的时候才加糖（和一点点盐）芸豆在炖煮的时候就加了糖，最后也没感觉差别。

步骤 4

炒到大概这种程度，已经比较干了。

步骤 5

开始混合糯米粉和水，水要一点点加！！

步骤 6

可以揉成光滑的面团

步骤 7

混入芸豆沙里（我这个太干了，迫不得已面团要多一点）

步骤 8

最后把糯米团和芸豆混合成练切（就是成团但不黏）的状态。红豆从冰箱拿出来揉成团。

步骤 9

开始包了。芸豆量应该是红豆的一倍以上，但我家芸豆不够中途包还浪费了。

步骤 10

虽然长得不怎么样但还是很好吃的，很清爽的豆沙口感。其实家里有模具做成月饼之类的形状一定也都很好吃。

步骤 11

这是阿曼达给的菜谱量。

菜谱创建时间：2020-02-27 13:55:10