蜜汁红烧鸡爪

作者： 喵喵喵喵喵92

补充胶原蛋白必备

用料

• 鸡爪 10只
• 香叶 1片
• 八角 2只
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 桂皮 半块
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个
• 料酒 3勺
• 冰糖 10颗
• 鸡精 2勺
• 花椒 5粒

蜜汁红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

热水焯鸡爪，加入两勺料酒，去除浮沫

步骤 2

冷水冲洗干净，控干水分

步骤 3

热油，放入10颗冰糖，葱姜蒜，干辣椒，加入鸡爪，红烧酱油，生抽，料酒，八角，香叶，倒入水沫过鸡爪，大火烧开，转小火慢炖半小时

步骤 4

加入耗油，盐，鸡精，大火收汁

步骤 5

装盘，撒上芝麻

蜜汁红烧鸡爪的小贴士

收汁注意不要煮干了 桂皮香叶不要多，容易苦 鸡爪要炖烂炖透，可以观察有没有煮烂

菜谱创建时间：2020-02-27 13:39:10