香茅鸡家庭版

作者： 妙妙小姐的独家味道

家里有一棵香茅，不知道怎么，很喜欢香茅的味道，所以就拿来炒鸡。吃起来挺香的！

用料

• 酱油 3勺
• 盐 6克
• 糖 6克
• 蚝油 1勺
• 姜 3片
• 鸡 半只
• 香茅 5根
• 生粉 1勺

香茅鸡家庭版的做法步骤

步骤 1

鸡切块，切好姜丝，香茅。

步骤 2

要香茅的头

步骤 3

用刀拍扁，碎的，才出味。

步骤 4

加入酱油，盐，糖，油可加也可不加，鸡肉很多油出的，腌制2个小时，入味。

步骤 5

开锅，加进油，热锅，慢慢火炒，炒至有点卷皮，

步骤 6

加入一小块冰糖，再炒，就盖上锅盖焖上15分钟，期间都要翻炒2次，因为怕它会不匀称糊了。火候不能太猛

步骤 7

鸡肉会出水的，一直焖到熟了就好，中小火就可以了！

步骤 8

临收火的时候，加上2勺蚝油，加大火炒几下，就可以了！

步骤 9

完成！

香茅鸡家庭版的小贴士

如果要甜些，颜色金黄金黄的，就加多些冰片糖翻炒即可。

菜谱创建时间：2020-02-27 12:22:14