鲷鱼烧（轻食机版）

作者： 阿hun姐

一直念念不忘的美食，疫情期间照亮你的光。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 油（液态黄油、玉米油或没有特殊气味的任何油） 60克
• 过筛的低筋粉 165克
• 玉米淀粉 40克
• 无铝泡打粉 3-5克
• 牛奶 110克

鲷鱼烧（轻食机版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中加入糖，搅匀；倒入油，搅匀；加入牛奶，搅匀，加入过筛的低筋粉，搅匀。

步骤 2

加入玉米淀粉和无铝泡打粉，搅匀。

步骤 3

搅匀的面糊静置十分钟，鲷鱼烧烤盘装入轻食机，预热。

步骤 4

盘里抹一层薄薄的油（可借鉴厚蛋烧做法，纸巾蘸油抹一下），先在鱼头部和身躯部分倒入面糊（尾巴和鱼鳍部分太薄，先不倒），加上蜜红豆馅，再在馅料上覆盖面糊，别忘了尾巴和鱼鳍（操作的同时无法拍照，少了一个步骤图）。轻食机盖好，指示灯熄灭即可（3-4分钟，具体看你喜欢的口感，时间越长越酥脆，反之绵软）。

步骤 5

噔噔噔～出锅摆盘，就是我一直想吃的那个味儿啊！

鲷鱼烧（轻食机版）的小贴士

1.红豆馅是最经典款，芋泥、卡仕达酱也都不错； 2.泡打粉是无铝的，没有太大关系，如果介意的可以不放，但成品口感比较绵软； 3.烤制时间长短决定你的鱼儿酥脆还是绵软，选你自己喜欢的，一定记得！

菜谱创建时间：2020-02-27 11:38:31