健康基础的全麦吐司（面包机一键制作版）

作者： 潆幻

不知道吃啥的时候就来一个吧～ 健康基础的全麦吐司，作三明治、抹黄油果酱或者白嘴儿吃，随便怎么吃。 面包机一键制作的傻瓜懒人版。 材料中第一列是制作1斤面包需要的用量，第二列是制作1.5斤面包的用量。

用料

• 材料 1斤 1.5斤
• 水 210毫升 300毫升
• 全麦面粉 140克 200克
• 高筋面粉 140克 200克
• 砂糖 16克 20克
• 盐 4克 6克
• 黄油 15克 20克
• 脱脂奶粉 6克 9克
• 酵母 3克 4克
• 以上食材的温度均为室温。面团的适当发酵温度约28度。冬天和夏天过冷或过热的时候，可适当加入热水（约30°）或冷水（约5°）。

健康基础的全麦吐司（面包机一键制作版）的做法步骤

步骤 1

把所有材料称重后投入面包桶。先放液体，后放固体。酵母放在最上面，避免沾湿，酵母沾水会提前发酵。把面包桶放入面包机中，盖好盖子，选择全麦吐司模式，按下开始键，等着面包出炉吧！晾凉后切片享用～

健康基础的全麦吐司（面包机一键制作版）的小贴士

* 脱脂奶粉可以换成不脱脂的。如果没有奶粉，可以不放。 * 黄油最好软化或融化后加入，如果懒，冰箱里拿出来直接用吧…… * 如果想发酵的更好，可以采用后盐后油法。即在投放食材的时候先不加入黄油和盐，在第一次和面结束之后，第二次和面开始前再加入盐和黄油。 懒人请忽略此条。

菜谱创建时间：2020-02-27 11:27:04