二月二，芥菜饭

作者： 我是开心妈妈

二月二，吃芥菜饭，终于有了自己的小美版食谱啦。

用料

• 芥菜 1根
• 糯米 250克
• 腊肉 35克
• 油 35克
• 胡萝卜 0.5根
• 新鲜香菇 4朵
• 虾皮 适量
• 葱花 适量
• 盐 5克

二月二，芥菜饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡。早上起来将糯米铺在小美蒸盘，主锅加水500克，时间25分钟，温度V速度小勺，蒸熟冷却备用。

步骤 2

将胡萝卜和香菇切丁。芥菜切段。

步骤 3

将油和腊肉3分钟V小勺爆香。加入芥菜，胡萝卜和香菇，3分半V小勺反转。

步骤 4

倒入蒸熟冷却后的糯米饭，2分钟V小勺反转。音乐响起，出锅撒葱花趁热享用。

步骤 5

详细步骤图

步骤 6

芥菜是这样一根。

二月二，芥菜饭的小贴士

1.芥菜炒3分半，会炒出很多水分，将芥菜汁倒出来，再加入糯米饭，这样炒制出来的糯米饭不会太软。2.这里是用腊肉，如果用新鲜五花肉，要适量加盐和料酒，白糖。

菜谱创建时间：2020-02-27 09:47:56