🌸秋葵厚蛋烧🌸健康好吃又营养😋

作者： Shiny小可乐

某人超爱吃鸡蛋，天天嚷着吃玉子烧，为了顺便把家里的秋葵用掉，搭配着做了这道秋葵厚蛋烧～ 非常适合早晨吃，看着颜值如此之高的早餐，是不是充满了工作的动力呀😜 我的鸡蛋是比较小的那种，网上买就是不靠谱🙄 我说怎么那么便宜，买回来才发现跟柴鸡蛋一样大小😬 如果你喜欢吃厚点的厚蛋烧，可以换成三个大鸡蛋呢，吃起来会更爽哟👻

用料

• 秋葵 4根
• 鸡蛋 3个
• 盐 半茶匙（2.5ml）
• 牛奶 2茶匙（10ml）

🌸秋葵厚蛋烧🌸健康好吃又营养😋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净去头去尾

步骤 2

鸡蛋、牛奶、盐混合均匀

步骤 3

秋葵入沸水中煮2-3min，取出过凉水，沥干水备用

步骤 4

不粘锅小火加热，倒点油，倒入1/3蛋液，转动锅子让蛋液铺满整张锅子，趁还未完全凝固时摆入秋葵。虽然是不粘锅但建议还是放些油，不然万一粘住了蛋皮就容易破掉，一会儿会很难卷起。

步骤 5

右手拿着刮刀或小点的铲子，左手协助，从上往下卷起，卷到底部再整体挪到顶部。如果操作不熟练可以先关火操作防止烫伤🙈 （第一层没怎么放油，就有点粘住了，卷的时候累屎了😂，要吸取我的经验教训啊❗️❗️）

步骤 6

依旧小火，锅中抹点油再倒入1/3蛋液，与蛋卷融合，还是趁蛋液未完全凝固时，由上往下卷起

步骤 7

卷的过程大致这个样子～ 然后重复上一步将最后1/3蛋液以同样方式卷到最外层（抹了油立刻好卷很多😝）

步骤 8

再小火加热1min，等里面的蛋液凝固后腾出来，切成1cm宽的小蛋卷

步骤 9

盛到碗里，开吃吧！

菜谱创建时间：2020-02-27 08:17:25