改良版越南米粉

作者： 范范_81f6

创建菜谱的目的是防止自己忘记

用料

• 越南米粉 2把
• 鸡腿骨 6只
• 猪骨 2大块
• 胡萝卜 4根
• 姜 2块
• 香菜 1把
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 花生 一小碗
• 鹌鹑蛋 10个
• 鸡腿菇 3个
• 白菜或上海青 适量
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 辣椒油 适量
• 罗勒叶 适量

改良版越南米粉的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿骨和猪骨焯水后放姜料酒盐和胡萝卜，做成骨头汤

步骤 2

2、鸡腿菇切片，在油锅中两面煎黄。花生放盐和油炒熟备用。白菜焯水备用。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

步骤 3

3、粉丝煮软放碗里

步骤 4

4、小碗中放入生抽、醋、糖、盐、鸡粉和葱蒜碎，放适量香油和辣椒油，也可放老干妈辣酱，调成自己喜欢的口味。

步骤 5

5、放粉丝的碗中加入胡萝卜骨头汤，放入白菜、花生、煎好的鸡腿菇片和鹌鹑蛋，放些香菜和罗勒碎，浇上料汁，即成。

菜谱创建时间：2020-02-27 05:46:18