熏鸡腿

作者： 范范_81f6

用料

• 鸡腿 4个
• 八角 2 瓣
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

熏鸡腿的做法步骤

步骤 1

烧水，水开下鸡腿烫一下使鸡皮紧一下

步骤 2

油锅放一大匙白糖炒糖色，下四个鸡腿煸炒上色，加水、老抽、料酒、生抽、八角桂皮香叶，大火煮开炖20min，放盐，再中小火炖20min，煮鸡腿时也可以加入煮熟剥皮的鸡蛋和成捆的豆腐皮，到时一起熏

步骤 3

鸡腿出锅，干净铁锅底垫白纸，上面放量大匙白糖，大火烧，鸡腿码入带窟窿的铁篦子，放入锅中，盖严，等冒大烟时计时熏3分钟即成。

菜谱创建时间：2016-12-12 11:10:47