单身懒人寿喜锅

作者： 艾迪Edi

寿喜锅～我觉得最适合一个人吃了！ 配料份量也是一人量的小锅，这个菜谱for我自己做个记录，仅供参考自行斟酌做法，谢绝抬杠。 【没开玩笑，这个做法我连续吃了6顿】

用料

• 黄油 1块
• 红葱头 2颗
• 大葱 2段
• 东字牌寿喜锅汁 适量
• 【食材】：
• 肥牛 1盒(250g)
• 墨鱼丸 3颗
• 牛肉丸 3颗
• 娃娃菜 1颗
• 鲜香菇 4朵
• 魔芋 适量
• 乌冬 1包
• （胡萝卜） 我不爱吃所以不放
• （煎过的豆腐块） 我不爱吃所以不放

单身懒人寿喜锅的做法步骤

步骤 1

购买的食材表

步骤 2

准备好食材。

步骤 3

1.一块黄油热锅；2.倒入切好的红头葱和大葱；（有教程是用洋葱，我买不到，然后看有红头葱，百度说红头葱比洋葱香味更浓郁，我觉得那更适合我，所以我买了红头葱。而大葱只用葱白那部分）

步骤 4

红头葱和大葱炒香之后，放下俩片肥牛，然后就可以倒一些寿喜锅汁（东字牌寿喜锅汁很甜，甜到腻，所以我有稍微加一点水，比例我的口味大概是2汁：1水）

步骤 5

摆盘，拍照，然后就可以把菜都塞下锅底，如果发现寿喜锅汁刚刚倒少了，可以再加一些，然后盖上盖子煮。（寿喜锅汁的量不能淹没菜是常识吧，达到菜的差不多2分之一，反正不能多到淹没菜就是了）

步骤 6

煮到这个样子就可以开吃了。（把熟了的菜肉都捞起来后，就可以把乌冬放下去，乌冬很快熟而且可以吸收煮过肥牛之后的汤汁，非常完美）

步骤 7

升阶版—海鲜寿喜锅，只要掌握了前面的热锅+寿喜锅汁，之后喜欢什么食材都可以放了，第一天买不到虾，所以我第二天直接买了就直接做海鲜寿喜锅乌冬面了，完美！

单身懒人寿喜锅的小贴士

一个人吃真的要注意份量，不要为了仪式感，什么鬼都买一大堆，适当筛选最喜欢吃的吧。除非能像我一样，好吃的要连续狂吃，这个寿喜锅在疫情宅家期间，我吃了3天X2顿=6顿（没有刻意记得，因为一盒黄油6块，一次用一块...最后发现吃完了一盒..）

菜谱创建时间：2020-02-27 04:10:59