懒人焦糖奶茶-宅在家也能做的小确幸

作者： D小姐de小厨房

万分想念奶茶，琢磨了半天，干脆自己来做一杯好了~ 感慨过去的日常，却是当下的小确幸。 我用的普洱茶，别的种类红茶也没问题。

用料

• 普洱茶包 1个
• 黄冰糖 20g
• 白砂糖 20g
• 牛奶 200ml

懒人焦糖奶茶-宅在家也能做的小确幸的做法步骤

步骤 1

原料如图，黄冰糖，白砂糖，普洱茶。牛奶忘记拍了。

步骤 2

我这个普洱茶比较浓，加了600-700ml水，丢养生壶咕嘟10分钟。

步骤 3

平底煮锅放少许水，加冰糖和砂糖煮焦糖~尽量要少，否则很难有焦糖味。

步骤 4

小火慢慢融化，注意搅拌。

步骤 5

我这个水加的有点多，颜色很难呈现焦糖色。一般所有糖粒融化，呈现焦糖咖啡色糊状就可以了。

步骤 6

加普洱茶进去继续煮。

步骤 7

加牛奶煮5分钟。

步骤 8

过滤一下，焦糖奶茶Get~

懒人焦糖奶茶-宅在家也能做的小确幸的小贴士

1、煮焦糖的过程水一定要少！我加的略多，味道就不太浓郁。 2、茶，奶和糖的比例看个人喜好增减。黄冰糖和白砂糖单独用一种也可以，我总觉得冰糖味道会更浓郁。我这个比例不是特别甜。 3、如果要更好喝，更推荐红茶类。我是冲着普洱刮油去的（然而放了很多糖。。。）

菜谱创建时间：2020-02-27 00:34:21