《三杯鸡》

作者： 下厨房用户_iyar

三杯鸡🐔有着独特的专属味道。爸爸总和我说起这是台湾的名吃。我做的这款想必可以说是家庭版创新三杯鸡，尤其最适合妈妈啦(✪▽✪)没有猪油的。

用料

• 鸡腿肉 400克
• 姜 10克切片
• 大蒜 6—8瓣
• 蚝油 40勺
• 糖 10
• 老抽 5克
• 麻油 30克
• 九层塔 10克
• 白葡萄 35克
• 盐 一茶匙
• 白胡椒粉 一小撮

《三杯鸡》的做法步骤

步骤 1

食材准备就绪，让我们开始吧！ 在这里400克鸡腿肉，我是切成5厘米左右大小块状。鸡腿肉提前放盐和白胡椒粉腌制一下，记得吸干水份。

步骤 2

将姜片、蒜瓣和麻油放入主锅，以3分钟/120℃/速度1爆香。

步骤 3

加入腌制好的鸡腿肉，以高温模式爆香。

步骤 4

加入白葡萄酒、老抽、蚝油和糖，不需要盖上量杯盖，以5分钟/Varoma/反转/速度小勺拌炒。

步骤 5

加入九层塔，以1分钟/Varoma/反转速度1拌炒。

步骤 6

音乐响起，美味完成。

步骤 7

在淋上一些酱汁，我爱酱汁拌米饭。

步骤 8

我们一起享用吧(✪▽✪)！

《三杯鸡》的小贴士

启动高温模式，食材需要均匀的铺到锅底，这样一切才完美。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:14:17