美善品 巧克力牛角包🥐

作者： 玲玲602

造型可爱 孩子喜欢 不放可可粉就是原味的牛角包

用料

• 酵母 3克
• 鸡蛋 25克
• 糖 50克
• 奶油 50克
• 牛奶 100克
• 高筋粉 240克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 蛋液 和面剩下的留着刷蛋液
• 可可粉 15克（我用的法芙娜）

美善品 巧克力牛角包🥐的做法步骤

步骤 1

1⃣️酵母 鸡蛋 牛奶 奶油 糖 放入主锅 2分钟 37度 速度3激活酵母 2⃣️放入高筋粉 可可粉 盐 混合30秒 速度3 再揉面5分钟 3⃣️加入黄油 揉面3分钟 再揉面3分钟

步骤 2

取出面团 整圆 发酵至2倍大

步骤 3

用手指按一下 不回缩就OK

步骤 4

平均分成10个 醒发15分钟

步骤 5

搓成胡萝卜型

步骤 6

擀成三角形 上边一定要细 这样层次感好看 大约25厘米

步骤 7

从下往上卷 放入烤盘

步骤 8

再醒发大约35-40分钟

步骤 9

入烤箱之前刷蛋液

步骤 10

烤箱预热上下火180度（每个烤箱温度不同 自己掌握）烤12-15分钟

步骤 11

好看好吃的牛角包🥐 出炉啦

菜谱创建时间：2020-02-26 23:10:16