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松软水蒸小米糕的做法

松软水蒸小米糕

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作者: Tiffany-mami
Tiffany-mami
不用烤箱的健康粗粮小米糕,我家宝贝喜欢的👧🏻

用料

松软水蒸小米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米提前一夜洗干净,用水泡好放冰箱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米沥干水,加入牛奶,用料理机打成细腻粉浆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白蛋清分离在两个干净无油无水的盘。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油加入炼奶,加入蛋黄,用手动打蛋器打致光滑均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白,滴入柠檬汁,70克砂糖分3次加入。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的小米浆加入蛋黄里,用手动打蛋器拌至均匀光滑无颗粒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白加入蛋黄糊里,"Z"字切拌均匀,再加入其余的蛋白,充份切拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸小米容器底铺好油纸,倒入蛋糊,用保鲜膜封好,蒸锅中水大火烧开后放入,转中火蒸40分钟即可。

菜谱创建时间:2020-02-26 22:44:39
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