炒卷心菜粉丝（下饭下饭非常下饭）

作者： Alice&Roy

炒卷心菜粉丝可以说是我最喜欢的一道菜了。喜欢的程度可以追溯到刚毕业，每天977七下班还要自己做饭。无奈水平有限，做肉菜又很麻烦。于是某天尝试了这道菜。惊为天人。几乎每天晚饭都吃。连续吃了一年半左右！毫不夸张，几乎每天晚饭就是这一个菜一碗饭！它陪我度过了毕业时候最艰难最孤独的时光。还让我瘦了十斤。

用料

• 卷心菜 半颗
• 绿豆粉丝 一小把
• 生抽 三勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生姜 几片
• 蒜 三瓣
• 醋 一小勺
• 胡椒粉 少许
• 芝麻 少许

炒卷心菜粉丝（下饭下饭非常下饭）的做法步骤

步骤 1

卷心菜掰成小块，去掉粗的径。姜切片蒜拍碎或切成片。不用很碎。

步骤 2

粉丝煮软后剪成小段。放一边。

步骤 3

热锅冷油下葱蒜。爆香后加入卷心菜 ，翻炒加入适量糖，先不要急着放盐。等后面加完生抽后视情况而定。

步骤 4

炒到半生不熟菜叶看起来稍变瘪的时候加入粉丝翻炒。完全混合，加入生抽，蚝油翻炒至断生。加入一点点醋增加风味，和一点点胡椒粉和芝麻。出锅啦。

菜谱创建时间：2020-02-26 22:37:19