金子小孩的私家烤羊肉

作者： 金金金金� 鑫✨

本小孩只是记录下自己的做饭过程，因为要是不记下来我就会忘记。每人家里的条件不一样，所以原料、火候、时间等肯定各有不同。如有雷同，那很正常，因为融合了很多版本，为了更适合自家做而做了调整，感谢各位前辈的帮助。

用料

• 羊肉 180克
• 烧烤腌料（峪林） 35g
• 酱油 3勺
• 盐 小半勺
• 辣椒粉 半勺
• 孜然粉 半勺
• 花生油 10克
• 入烤箱后孜然辣椒 若干
• 牙签 若干根

金子小孩的私家烤羊肉的做法步骤

步骤 1

我竟然没拍照..算了。羊腿肉去皮留脂肪切好，加35g烧烤腌料，半勺孜然，半勺辣椒粉，小半勺盐，3勺酱油，抓匀，再加10g花生油，抓匀，腌制两个小时。

步骤 2

因为是小烤箱，放不进竹签，用一个牙签串两块肉，在烤箱里摆好。

步骤 3

羊肉摆在烤架上，下层放烤盘接油。千万不要直接在烤盘里烤，不要问我是怎么知道的。进烤箱，180度10分钟翻面，撒孜然辣椒粉，量一定要足，否则不出味。要准确而足量的撒在每一块羊肉上，掉在下面的烤盘上我会心疼。看情况再烤15-20分钟。出炉。

金子小孩的私家烤羊肉的小贴士

哎妈这个味道吧，真的我宅在家感觉一点没少吃。。。。外面摊的感觉都回来了！

菜谱创建时间：2020-02-26 22:14:21