三步搞定美味油泼面

作者： 猴猴000

好怀念在陕西吃的油泼扯面。。。吃货的创造力是无穷的，自己动手，做了极简版的油泼面，味道还是棒极啦。 我是自己和面做的宽扯面，但是面和水的比例找的不是很完美，待我研究好和面比例，再写宽扯面教程吧！🔥这个配方做挂面或者其他面条一样美味哒😁简单、美味、易上手，快给自己和家人做起来吧🍲这个配料大概一人份吧，是大碗哦～

用料

• 面条 挂面或者手擀面或者会扯宽面条最好
• 辣椒面 根据自己口味适量添加
• 醋 2勺(瓷勺)
• 酱油 1勺(瓷勺)
• 鸡精 一点就好，为了提鲜
• 白糖 半勺(瓷勺)
• 蒜 2瓣，切成蒜末
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量

三步搞定美味油泼面的做法步骤

步骤 1

煮面。面条煮熟，过冷水，装碗

步骤 2

调料。依次将一勺酱油、两勺醋、一点鸡精、半勺白糖倒入碗中，将葱花、蒜末、辣椒面和芝麻撒在最上边，注意，摆放要紧凑！

步骤 3

浇油。确保锅中没有水后，倒入食用油，烧热(可以切一小段葱放油锅中，葱颜色变深，油温就差不多啦)。油烧热后，均匀浇在摆放紧凑的辣椒面、芝麻、葱花、蒜末上，只听刺啦一声～～油泼面做好啦！撒点香菜末，点缀下，搅拌均匀～开吃！╮(╯▽╰)╭

三步搞定美味油泼面的小贴士

热油一定要浇在辣椒面和芝麻上哦🔥

菜谱创建时间：2020-02-26 21:23:14