广东豉油鸡

作者： OTmm厨房

很多厨友都在纠结糖的份量，我自己一直都是按这方子做的，家人也很爱吃。已做并上传照片分享的厨友中，有全按方子做说超好吃的、有适当减少糖的分量，说也很不错的、有减了糖的分量说味道咸了的。萝卜青菜各有所爱，厨房是给家人凝聚爱的地方，大家要以家人的喜好为基础作出适当调整，适合自己家的，才是最好的。

用料

• 鸡 1只（光鸡约2斤）
• 生抽 240克
• 老抽 80克
• 玫瑰露酒 2汤勺
• 黄片糖 2块
• 冰糖 50克
• 姜 6片
• 葱 2根
• 水 500毫升

广东豉油鸡的做法步骤

步骤 1

将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开

步骤 2

煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里

步骤 3

转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身

步骤 4

翻身后按上一步再浇煮10分钟

步骤 5

盖上盖子焖煮5分钟

步骤 6

将鸡翻身再焖煮5分钟

步骤 7

将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉

步骤 8

斩件装盘，便可以🍚🥢

步骤 9

手撕也很爽哦！

菜谱创建时间：2020-02-26 21:08:46