（独家）红豆馅（不去皮）

作者： 何二儿

从小记事以来，妈妈就一直这样做这样的红豆馅，用来做豆包和豆馅饽饽。我最最喜欢的是把豆馅拌在粥里一起吃。也最喜欢不去皮的豆馅而不是去皮的那种豆沙哦。个人认为这样有嚼劲儿不糊嘴。红糖红豆都是补血佳品哦！有时间的你一定要试试哦🤗

用料

• 红糖 200克左右
• 红豆 500克
• 水 600克左右

（独家）红豆馅（不去皮）的做法步骤

步骤 1

首先用水把红豆洗干净。用温开水把红豆浸泡起来，（热水和凉水浸泡时间不同）直到把红豆泡开微微发胖的形状。（没 图）

步骤 2

第二，把泡红豆的水倒掉。用漏勺把红豆捞进高压电锅中。加水（凉或热），水面高出红豆一手指节高即可。

步骤 3

旋转盖好高压锅盖。接通电源后，按亮“豆/蹄筋”功能键，时间就放在标准档位即可。

步骤 4

电压力锅功能是自动停止的。停止后，接通着电源。红豆在锅中保温着。如果你着急的话，电压力锅放气阀没有气了就可以打开。不急的话，就算在锅中焖一个晚上都可以。效果会更好。打开以后豆子的皮已经绽开了。用手拿一粒一捏就能成沫沫状。这一步就完成啦！

步骤 5

这一步是比较辛苦的一步。把红豆倒在一个比较结实的铁锅中（可上火烧的锅）。起火🔥（不用太大），加入适量红糖，一边加热一边用不锈钢的勺子（越结实越好）按压搅拌，不停地不停地重复这个动作。红糖可以陆续加入，可根据个人喜好掌控甜度。图片为搅拌后成品。

步骤 6

放在蛋糕盒子里就是一道美味的甜品。放在发面团里一蒸就是一道美味的主食。放在粥里就是一道甜美的健康粥。我相信你一定还有你自己的吃法哟🤙🤙🤙

（独家）红豆馅（不去皮）的小贴士

⑴注意安全使用高压电锅。 ⑵要不停地按压搅拌哦，不要糊锅。 ⑶火不要太大哟，以免糊锅。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:32:52