乱炖一锅出结合版

作者： 尕呗

山东姑娘，2012年在深圳实习的时候，和来自东北室友同事学了这道菜。 后来她回了东北我回了山东，我们已经多年未联系，回到家乡生活多年并且都成家了。 今晚，突然想起这道菜，想试一下 我管它叫做乱炖+一锅出的结合版， 非常好吃，下饭， 你们也可以试一下

用料

• 排骨 酌量
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 茄子 1根个
• 芸豆 酌量
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 生抽
• 味达美
• 盐
• 冰糖或白糖
• 五香粉或十三香
• 料酒
• 蒜 1瓣

乱炖一锅出结合版的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水， 分别煮一下芸豆和排骨。 注： 玉米我买的是超市的速冻的熟的， 如果是生玉米， 那也要提前煮一下

步骤 2

起锅烧油，放入蒜末，然后放入排骨煸炒，先倒入一点酱油，稍微炒一下排骨，几秒钟即可

步骤 3

将胡萝卜、土豆、芸豆、玉米，放进锅中煸炒，然后添加开水，没过食材

步骤 4

锅内倒入料酒、生抽、味达美、十三香（五香粉也可）、冰糖（没有的话白糖也可以），炖一会

步骤 5

以上食材炖一会之后，加入茄子和西红柿，炖一会之后看下颜色，可以酌量再放一点生抽，喜欢吃醋也可以放一点

步骤 6

炖到差不多都熟透上色，快出锅的时候，尝一下咸淡，酌量放一点盐，汁快收干、食材也熟烂的时候，可以出锅啦～

菜谱创建时间：2020-02-26 19:55:56