超简单卤牛肉

作者： 2062463020

用料

• 盐 24克
• 牛腿腱子肉 2斤
• 卤料包
• 生姜
• 香葱
• 冰糖 一颗
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 麻油
• 味精

超简单卤牛肉的做法步骤

步骤 1

记录方法

步骤 2

2斤牛腿腱子 24g左右盐抹匀 牛肉不要洗！不要洗！ 放盆子里，上面用重物压好（我用的是南瓜😂😂） 放冰箱冷藏哦！腌三四天，每天戴上手套翻一遍

步骤 3

倒适量水，放入卤料包（我买的是麦堡的）生姜、香葱、冰糖 生抽、老抽、料酒 大火煮开，再转小火熬一会儿。 煮的时候就可以准备牛肉啦。

步骤 4

将腌好的牛肉简单冲洗 冷水下锅，水要没过牛肉呀。 水开后再小火煮五分钟。 煮好后将肉捞出，冷水仔细清洗一番。 放入刚才熬制的卤汁中。

步骤 5

大火烧开，放入麻油。适量盐。 转小火。

步骤 6

我放电焐煲里40分钟即可。 亲们一定要观察，筷子顺利戳过去就可以了，烂了就不好吃了。

步骤 7

切牛肉也是很有讲究的 要等肉凉透了，不行就放冰箱冷藏会也行。 还要找好角度，与牛肉的纹理垂直，才能切出细腻的感觉。

菜谱创建时间：2020-02-26 19:30:46