日式溏心蛋

作者： 心想事成的自己

溏心蛋真是太好吃了啊，配面条，配米饭，配粥都很搭哦

用料

• 鸡蛋 5
• 水 500克
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 鱼露 2勺
• 糖 10克
• 八角 1个
• 花椒 10粒

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

溏心蛋的话最好用这种可以生吃的鸡蛋

步骤 2

水开后放鸡蛋，煮5分30秒就是溏心蛋了

步骤 3

煮好的蛋剥壳

步骤 4

锅里加水，八角，花椒，盐，糖，鱼露，酱油，煮开后放凉，倒入容器里，把鸡蛋放入浸泡，放冰箱冷藏一晚就可以吃了

日式溏心蛋的小贴士

煮蛋的时候要开水下锅，计时煮6分钟后马上捞出来，图片上是煮了6分30秒的样子，视鸡蛋大小可以适当增减30秒左右，这个是中等大小的鸡蛋，5分30秒是全流心，6分钟是半流心。

菜谱创建时间：2020-02-26 19:24:19