包子

作者： c好好吃饭c

疫情不能出去想吃包子 自己动起来 现有材料做的 内馅放喜欢吃的就行了

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 水 150克
• 糖 15克
• 胡萝卜 1根
• 包菜 半个
• 粉丝 1把
• 姜 3片
• 蒜苗 2根

包子的做法步骤

步骤 1

和面:家里没有食物称 都是估量着放的 这是发酵好了的面团 漏拍了 面粉+酵母+油+盐+糖（参考上面数据）然后加温水 多次少量的加 把面搅到絮状用手揉成团 不需要揉很久 整理成团 不粘手和盆就行

步骤 2

发酵:用保鲜膜覆盖发酵 因为是冬天 我是放看微波炉 然后用小碗盛一碗开水 放微波炉 增加温度大概1-2小时可以发酵到这种成度就行了

步骤 3

发好的面拿出来不用大力揉搓 一边揉排气 整形成长条然后切成大小差不多的剂子（长度大概拇指第1节）忘记拍图 只能凑合看 没有擀面杖用的保鲜膜卷擀面

步骤 4

包包子手法不会的在网上看视频哦

步骤 5

包好后放起来醒大概15分钟冷水上锅蒸20分钟左右关火不要马上揭开盖子 闭气3分钟

步骤 6

蒸好的样子

步骤 7

松软，皮薄馅多又不干

步骤 8

馅料放你自己喜欢的就好，记得稍微煸炒一下，调味尝味道哦

菜谱创建时间：2020-02-26 18:24:56