椒盐土豆丝饼

作者： 十四娘

只要3步就成功，破忒头真是个好东西。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 椒盐 10克
• 盐 5克
• 淀粉 3勺
• 面粉 3勺

椒盐土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆嚓丝，尽量用擦丝器，能尽可能的细。打一个鸡蛋，加入3勺淀粉，3勺面粉，椒盐，盐，搅拌均匀。也可以加孜然粉或者五香粉，根据个人口味。因为土豆含有水分，所以不用额外加水。面粉也不宜过多

步骤 2

起火烧油，油要多一点，和炒菜差不多吧，将土豆丝均匀铺开，中火煎制金黄，撒上葱花和芝麻，没有可以不加。一面定型后再煎另一面

步骤 3

两面都定型，金黄后就熟了，可以盛出，特别简单，大概五六分钟，就熟了

步骤 4

酥脆可口的土豆丝饼就做好了，特别简单。

椒盐土豆丝饼的小贴士

1.没有鸡蛋的话可以不放，我是为了更好的成型，没有放太多面粉，如果面粉太多，煎出来里面会软，我不太喜欢太软的口感，土豆丝多才会脆。 2.一定要加点椒盐或者黑胡椒粉，才会更好吃，如果感觉淡也没事，熟了后可以蘸番茄酱吃，土豆丝饼宜淡不宜咸

菜谱创建时间：2020-02-26 18:18:42