超软巧克力小面包

作者： 美善品顾问娅娅

做过很多次面包，女儿跟我说她喜欢吃巧克力🍫让我给她做片刻即面包～今天终于如小盆友的愿啦。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 可可粉 10克
• 黄油 25克
• 鸡蛋液 50克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 40
• 耐高温巧克力 50克

超软巧克力小面包的做法步骤

步骤 1

食材如图所示。

步骤 2

将除黄油盐和巧克力以外的所有材料放入主锅设置3分钟揉面模式，结束以后加入盐和黄油，再次和面2分钟揉面模式，结束以后加入耐高温巧克力，设置1分钟揉面模式。

步骤 3

一定后放黄油后放盐。

步骤 4

最后一分钟加入巧克力豆，记住，要耐高温的。

步骤 5

12连模模具里头放油纸托。

步骤 6

和好的面团用手整理成光滑的圆形，直接分割为45克一个的小面团。面团滚圆以后放入垫纸托的纸杯蛋糕模具当中，放到温暖且湿润的地方发酵至2倍大。

步骤 7

发酵好的面团如图所示。

步骤 8

烤箱预热185度上下火，烤12到15分钟，烤到表面上色即可。

步骤 9

成品面包如下，松软好吃😋！

超软巧克力小面包的小贴士

1.请使用冰水和面，否则面温过高，不利于成品组织。 2.喜欢我的食谱可以进我的美食交流群，微信9744071，谢谢大家

菜谱创建时间：2020-02-26 17:57:57