干锅包菜

作者： 惠simple

疫情居家，自制火锅。

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 黄酒 5克

干锅包菜的做法步骤

步骤 1

准备主食，将洗净的五花肉（腊肉）切片，可以自选

步骤 2

准备配料：姜切片，蒜头蒜叶分开

步骤 3

准备包菜一个，洗净切块，大小均匀

步骤 4

开始烧锅

步骤 5

锅烧热后，加入食用色拉油烧热

步骤 6

放入蒜，姜炒香，放入五花肉（腊肉），火候控制到位，（五花肉）腊肉变色后即可，加入黄酒，翻炒7分熟

步骤 7

加入包菜后继续翻炒，加入生抽，醋，包菜软后即可 注：有干辣椒放干辣椒，辣味自己决定，这是不辣的

步骤 8

撒上小葱，即可出锅，点燃酒精炉

干锅包菜的小贴士

注意细节： 1.配料准备齐全，有条件可加入耗油（疫情不便采购） 2.腊味包菜可用腊肉，五花肉也可，主食任选 3.包菜心不容易炒熟的可以分离开 4.火候控制要到位，大火🔥容易烧焦

菜谱创建时间：2020-02-26 17:44:35