塔吉锅不用水蒸海鲜

作者： 浅笑偷偷笑

塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。最好吃的是下面的素菜，吸满了海鲜汤汁

用料

• 蒜蓉 6大勺
• 香葱 5大勺
• 小米辣 适量
• 菜籽油 适量
• 香菜 适量
• 蒸鱼食油 适量
• 各种海鲜 适量
• 各种素菜 适量
• 塔吉锅 一个

塔吉锅不用水蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

油锅中心蒜蓉炒香

步骤 3

下小米辣

步骤 4

香葱

步骤 5

蒸鱼食油调料备用

步骤 6

塔吉锅底刷油铺素菜

步骤 7

多多放

步骤 8

淋上1/3酱料

步骤 9

铺上海鲜，淋上全部酱料，盖上盖子中大火10～15分钟 ，关火焖2分钟。开盖上桌开吃。

步骤 10

堆好了

步骤 11

塔吉锅

菜谱创建时间：2020-02-26 16:47:54