福香小圆子

作者： 小哈佛禾田小厨

超长待机的假期⛷已经一月有余，好久不见，甚是想念！！！ 今天，我们的大厨师周师傅为大家带来了一道福香小圆子🍡，专属于你的幼儿园味道🎃宅家也能做美食🎉🎉🎉快来看看吧～

用料

• 小圆子
• 后腿肉 250克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺
• 老抽 0.5勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 姜末 适量
• 淀粉 适量
• 料汁
• 生抽 3勺
• 耗油 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 3勺
• 鸡粉 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 淀粉 适量

福香小圆子的做法步骤

步骤 1

把新鲜的腿肉剁成肉沫

步骤 2

豆腐用刀面压成泥

步骤 3

把豆腐泥倒入肉末中，加入鸡蛋、姜末、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡粉和白糖按顺时针方向搅均。 加入少许淀粉和成团，再用手团成乒乓球大小的圆子

步骤 4

锅中倒油烧至六成热顺锅边下豆腐肉丸，三十秒后翻动，然后中火炸至金黄色浮起捞出备用。

步骤 5

锅里留少许底油把事先切好的姜末、葱末、蒜末炸出香味，加入适量的水把丸子倒入，放生抽、少许老抽、白糖、鸡粉、耗油煮沸，再加入水淀粉加点明油迅速翻动即可出锅装盘。 出锅后撤上适量葱花，美味来袭！！！

菜谱创建时间：2020-02-26 16:29:26