咕咾肉

作者： 植裕玲

从小到餐厅必点的菜，一直以为古老肉，在我心里有着古老的传说！那一块块咕咾肉被金黄色光芒的面皮所包裹，相互斜靠着，看上去是那么的可爱和美丽，那令人窒息的酸甜香气不仅让我喘不过气，也让我越来越兴奋～

用料

• 灵魂的汁
• 油 15克
• 小番茄 10个
• 水 小半碗
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 白醋 2大勺
• 蕃茄酱 4大勺
• 白糖 1大勺
• 料酒 1/2大勺
• 菠萝切粒 小半碗
• 青/红椒切块 一个
• 青葱粒 一颗
• 肉排切成两根筷子的宽度不要太大块 350克
• 盐 1小勺
• 麻油 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 玉米粉 1小勺
• 挂浆
• 玉米粉 2大勺
• 蛋白 2个
• 炸油 适量

咕咾肉的做法步骤

步骤 1

肉排切成大块后用刀背刀背刀背来回剁，然后再切成一双筷子的宽度

步骤 2

腌制放进冰箱冷藏一夜

步骤 3

拿出来挂浆

步骤 4

如图

步骤 5

炸好

步骤 6

准备好材料

步骤 7

把15克油热了放入小番茄炒至瘪，按照次序放入水......青/红椒，煮到汁差不多收干，酸甜自己试，自己调。

步骤 8

放入炸好的肉，青葱粒即可

步骤 9

你试了就知道好不好吃

菜谱创建时间：2020-02-26 15:47:14