红糖发糕

作者： 喵喵的太阳

用料

• 普通面粉 160克
• 新鲜鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 3克
• 水 100克
• 红糖 50克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

100克热水把50克红糖化了，搅拌到无渣，放置温偏凉。加入耐高糖酵母，搅拌均匀。把160克面粉过筛，筛入红糖酵母水。打入鸡蛋。搅拌均匀，无颗粒。100克水刚搅拌的时候，可能感觉会干，搅着搅着就不干了，实在觉的干，可以再多加五克温水。

步骤 2

放置温暖的地方，发酵到两倍大，大概一个半小时，温度要高很高的话，发酵时间会缩短。只要两倍大就可以了。

步骤 3

凉水上锅蒸，水开后30分钟，关火停留五分钟再拿出。现做现吃，吃不完的，要放保鲜袋。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:36:07