不怕把糖炒苦的红烧肉

作者： 是庄庄呀

甜辣甜辣的红烧肉，浓郁的汤汁拌饭超满足！！

用料

• 五花肉 2斤
• 冰糖 10小块
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 姜 8片
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 香菇 16朵
• 醋 1勺

不怕把糖炒苦的红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，小火下带皮的肥肉块，生姜片。炒出油表面有点金黄，在下瘦肉块。炒熟后倒一小勺醋去腥，中火炒出醋香，倒酱油，炒香。

步骤 2

放冰糖块，干辣椒(我爱吃辣，看个人哦)冰糖炒化后倒料酒(没有的话白酒也行)

步骤 3

倒热水(要比这个多很多)，下香菇大火烧开后转小火慢熬半小时(放砂锅里闷就更好了，可是我家没有)

步骤 4

差不多这个样子加盐后尝尝味道，什么味不够再加。喜欢用汤汁拌饭的可以放点鸡精起锅了。

不怕把糖炒苦的红烧肉的小贴士

香菇要提前用水泡软哦！ 红烧肉就应该多糖多酱油才好吃啊！

菜谱创建时间：2020-02-26 14:34:50