京都焗排骨的诱惑

作者： 肖虹快乐厨房

做这个“京都焗排骨”已经有20多年历史了，每次都仍然保持水准，因为简单容易掌握。至于味道嘛，家人食到耳仔都郁埋（粤语：耳朵都会动）😄😄😄

用料

• 1、前排骨：一斤，每段切成6-7cm，太短会缩成很小。 2、镇江香醋（淘大牌的，现在京东有卖）：约3-4汤匙。 3、米酒：约2-3汤匙。 4、生抽：约1-1.5汤匙。 5、糖：约2-3汤匙。 以上食材全部放在一起腌制30分钟或更长时间。

京都焗排骨的诱惑的做法步骤

步骤 1

全部食材放在一起腌制30分钟或更长时间。

步骤 2

用不黏的平底锅，小火先把排骨双面煎至金黄（不放汁）。

步骤 3

然后把汁放进去，加5-6汤匙水，中火至开转小火。 时不时翻动，干了可再加水，直到你认为软硬适中为止，最后是留有一点汁的，捞饭吃很受欢迎。

步骤 4

出品之一

步骤 5

出品之二（另外一次做的）

步骤 6

出品之三

步骤 7

淘大牌镇江香醋

京都焗排骨的诱惑的小贴士

1、一定要用前排骨，也就是一整块肋骨站直了的上半部分的肋骨，这个部位排骨的肉嫩，不会柴。 2、用不粘平底锅。 3、淘大牌镇江香醋是味道的保证。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:12:27