黄金蒜蓉酱

作者： Blue玫瑰

特别喜欢吃蒜蓉的东西，自己研究下做蒜蓉酱吧，省的每次都要重新做还麻烦

用料

• 蒜 5头
• 盐
• 油 不要带味道的油
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

黄金蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

准备要做的蒜蓉酱需要的大蒜，去皮，最好不要带蒜苗的，我这里个别有几个

步骤 2

将蒜切成蒜末，切出来的口味比料理机打出来的味道会好一点，自己选择吧

步骤 3

将蒜末用清水洗下，否则做出来的蒜泥会带一点点苦味。过滤清水，留出蒜末

步骤 4

将过水的蒜末抓干，不要水

步骤 5

将蒜末分成两份

步骤 6

锅里放油，最好是油炸，我想省点油，就少放了油慢慢焅了。 将两份蒜末的其中一份倒入油里，炸成金黄色，过程中要不断搅拌，否则会粘锅容易糊

步骤 7

第一份蒜蓉金黄色后加入第二份蒜蓉，如果喜欢辣味，可以在此步骤加入小米辣，然后加入盐（根据个人口味），蒸鱼豉油（我喜欢这个味道，也可以不加），加入蚝油

步骤 8

凉凉后装入玻璃容器里，放冰箱可以保存一个月木有问题哦！ 可以用它做蒜蓉茄子，蒜蓉粉丝，蒜蓉虾等等美味哦

菜谱创建时间：2020-02-26 13:59:03