小美.香菇卤肉

作者： 沐沐妈厨房

我表嫂特别会做饭，她说这道菜，孩子和老公特别爱。跟她请教完，我决定自己做一遍，写成方子分享给大家。

用料

• 三层肉 350克
• 洋葱 半个
• 小香菇 20朵
• 红葱头 5瓣
• 蒜头 3瓣
• 油 10克
• 盐 5克
• 料酒 15克
• 蚝油 5克
• 酱油 15克
• 水 50克

小美.香菇卤肉的做法步骤

步骤 1

泡发香菇

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

主锅放入蒜头、葱头 、油，设置3秒/速度5，切碎。

步骤 4

利用刮刀棒辅助，把锅壁的材料刮到底部。

步骤 5

设置3分钟/120度/小勺 爆香

步骤 6

加入洋葱和香菇，设置4分钟/温度v/反转小勺煸炒。

步骤 7

加入切好的肉丁(我切得不够小，可以再对半切)和盐，设置6分钟/温度V/反转小勺煸炒。

步骤 8

加入料酒、蚝油、水，设置20分钟/温度V/反转小勺，出锅！

菜谱创建时间：2020-02-26 13:34:34