低卡‼️低糖‼️健康港式奶茶丝袜奶茶珍珠奶茶拉茶

作者： 璐老师

一定不要用奶制品直接煮茶叶‼️ 正宗的拉茶就是用水煮，再加淡奶‼️ 人到中年，上有老，下有小，不能只满足口腹之欲，更会考虑健康。偶尔也会馋奶茶，一想到反式脂肪就放弃了，干脆自己动手吧，绝对的美味‼️ 如果喜欢奶味儿重，就加点淡奶油。

用料

• 锡兰红茶茶粉 150克
• 淡奶 适量
• 水 1500毫升
• 黄糖（可改成蜂蜜） 适量勺
• 过滤包 1只

低卡‼️低糖‼️健康港式奶茶丝袜奶茶珍珠奶茶拉茶的做法步骤

步骤 1

一般网上都建议茶水比：1：30。个人用了150克锡兰红茶茶粉，1500ml纯净水，我家水质不好，怕影响口感，用了纯净水。

步骤 2

茶粉放入茶袋，放入奶锅中，开水冲入。然后，最重要的来了：拉茶，有的地方也叫撞茶。其实就是：把茶袋放到另一个茶壶，用前一个茶壶中的茶水冲茶袋，作用是使茶和空气充气接触，使奶茶更香滑。

步骤 3

拉茶时，尽量从高处冲，能让茶水起泡最好。拉几次不固定吧，我反正来回倒了五六次。这就是拉茶多次后的肌底茶水颜色哈哈哈，是不是像咖啡？

步骤 4

茶水经过反复倒，有些凉了，再用奶锅煮一下，热了就行。杯中加淡奶，茶水高处倒入，茶与奶的比例不固定，看个人口味，一般建议7：3，我用了6：4。最后加入白砂糖，我加了黄糖（没啥原因哈哈哈），健康就蜂蜜，还有建议加炼乳，个人认为不用吧，串味儿啊。

步骤 5

请品尝吧。绝对的好喝。有空的亲们，还可以用木薯淀粉自制些小圆子，懒的就用藕粉小圆子，红糖煮熟焖半天，加入，我去，健康又好喝。建议：不要下午喝，反正我晚上失眠了哈哈哈哈。

步骤 6

我用红糖块加水融化，煮的藕粉小圆子，健康珍珠哈哈哈哈。

步骤 7

看着就有食欲，很甜，放奶茶或者蛋糕里，完美，最后贴上自制厚奶盖芋泥珍珠奶茶杯。

步骤 8

热量满满哈哈，吃完喝完内疚哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-02-26 11:52:33