水煎包

作者： 一尘525

早餐，是一日三餐中必不可少的。快捷、美味、营养全面的早点，成为越来越多上班族的首选。水煎包，透明的外皮下，包裹着各色食材，在水与油的助推下，成为一道色香味俱全的早点，你值得拥有！

用料

• 饺子皮 500克
• 五花肉 250克
• 胡萝卜 两根（小的）
• 干香菇 六七朵
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 三个
• 粉丝 一把
• 黑木耳 适量
• 老干妈 蚝油 麻油 盐 白糖 鸡精 老抽 生抽 料酒等适量
• 小米椒适量（这用不用，看个人口味，我是放在韭菜馅儿里的）

水煎包的做法步骤

步骤 1

1.皮可以自己擀也可以直接买饺子皮。因为家里人口味不一样，所以我调了两种馅儿。一种是香菇胡萝卜猪肉馅儿，另一种是鸡蛋粉丝韭菜黑木耳馅儿（馅儿里面放点老干妈 蚝油 麻油 生抽 老抽 鸡精 盐 白糖 料酒，量要自己把握，生抽和蚝油放了，盐可少点）。干香菇、黑木耳、粉丝都要提前泡发。所有馅儿剁碎，调好，这需要一些时间，所以晚上先调好，盖上保鲜膜，放冰箱里。

步骤 2

2.早上起来，把冰箱里的馅儿和饺子皮拿出来，包成两种不同口味的小包子。如果想汁水多一点，可以放点猪皮冻（猪皮冻也是要提前做的，做起来有点小麻烦，但是放上一点，口感好太多了！）

步骤 3

3.平底锅加热后放少许油，依次放下小包子，中小火慢慢煎。一面金黄后，再翻面，或者包子的各个面儿都煎一下。再往锅里倒入水，以到包子的一半高为准。继续中小火慢煎。

步骤 4

4.等水快没了时（煎大概十几分钟），大火收汁，洒上点熟的黑芝麻，再放点葱花点缀。

步骤 5

5.耶✌，喷香的水煎包等待着你的品尝！

步骤 6

6.两种口味，不同的选择哦⊙∀⊙！

水煎包的小贴士

煎的时候一定要中小火，锅要平底不粘锅！

菜谱创建时间：2020-02-26 11:30:49