营养美味的羊肉手抓饭

作者： 一只狗两只羊三个人

怀念大学食堂里的手抓饭，今天自己做一下。

用料

• 羊肉 200克
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 葡萄干 1把
• 大米 2杯
• 盐 1勺
• 孜然粉 1勺
• 酱油 1勺
• 植物油 3勺

营养美味的羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

（配菜的时候忘拍照了，这张凑合用吧） 羊肉提前1小时从冰箱冷冻区取出，用凉水冲洗后，切成大肉丁； 洋葱洗净、切成长条； 胡萝卜洗净、切成细长条； 葡萄干洗净；

步骤 2

锅中放植物油，放羊肉丁小火炒至无血色； 放胡萝卜条和洋葱条后中火炒1分钟； 放1勺盐、1勺孜然粉、1勺酱油后翻炒2分钟；

步骤 3

把炒好的羊肉、洋葱和胡萝卜倒入电饭锅； 把淘净的大米放入电饭锅； 把洗净的葡萄干撒入； 加水不要超过大米（切记不要加太多水！） 电饭锅开启米饭模式。

步骤 4

开锅，搅拌，盛入碗中。 肉粒饱满、米饭香软、酸甜咸香俱全！

营养美味的羊肉手抓饭的小贴士

1、可以将炒完菜的锅，用少量水冲涮后倒入电饭锅。 2、电饭锅中加水量不可参照平时蒸米饭的量，一定要少，要不会成稀饭。 3、孜然粉是这道菜的灵魂，不可没有。

菜谱创建时间：2020-02-26 11:22:47