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馒头的做法

馒头

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作者: A木同花川页
A木同花川页
健康无添加剂的馒头。

用料

馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将30克糖加入温水中搅拌均匀,再加入3克酵母粉搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉加入,用筷子搅成絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手掌根部反复揉成光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜放温暖处发酵,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天我一般用温水放蒸锅里面隔水发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至两倍大小,或者用手指沾面粉插入面团孔不回弹也是发酵好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新揉揉发酵后的面团给它排气,然后用手掌按压撒少许面粉重复多次按压。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团切开没有大气孔,如果还有就继续揉一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后搓成长条,分成差不多大小的面团,我这个是35克一个的剂子。整形成子想要的形状放蒸锅二次发酵就可以啦!温水哦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团稍微法大了一些就可以开始蒸面团啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开转中火蒸15分钟,关火闷5分钟就可以出锅啦!

馒头的小贴士

水量根据面粉吸水性适当增减,冬季酵母可以多放一克,夏天可以用冷水,冬天用温水比较好。

菜谱创建时间:2020-02-26 10:04:39
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