烤箱版小米锅巴

作者： 简单一家

刘先生之前买了一袋小米，本想喝小米粥的，可是无奈我家小刘同学不喝小米粥，刘先生时刻担心着小米过期，念叨着近期要把它扔掉！我哪能让这种事情发生，小米还是可以做很多东西的！于是乎就有了今天的小米锅巴！

用料

• 小米 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 面粉 适量
• 孜然粉 2勺
• 五香粉 2勺
• 食用油 1勺

烤箱版小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米泡水里五个小时，最好是一个晚上

步骤 2

小米大致沥干一下，装到食品袋里，按压！这一步刘先生用料酒瓶完成

步骤 3

按压好的小米＋盐+孜然粉+五香粉+鸡蛋+油+面粉，揉面，面粉我是一边揉一边加的，加到揉成面团不粘手就好了

步骤 4

不沾手面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟

步骤 5

案板上撒面粉，把面团擀成薄饼，像擀面条一样，越薄越好，越薄最后做出的成品就越酥脆，厚了成品就会硬

步骤 6

烤盘铺锡纸，刷一层油，放入切好的面片，再刷一层油。烤箱180度预热，大约15－20分钟，时间和饼的厚薄有关。

步骤 7

成这种颜色，就可以了

步骤 8

酥脆五香小米锅巴

烤箱版小米锅巴的小贴士

如果面加的不够，面团会很黏，无法擀成薄饼，到最后面粉要一点一点加，不沾手就可以。

菜谱创建时间：2020-02-26 07:42:36