馒头（初学者）

作者： 鹿儿不是那个露

第一次做 一做就会

用料

• 面粉250 克
• 酵母5 克
• 水260 克
• 糖 10克
• 盐 3克

馒头（初学者）的做法步骤

步骤 1

水和面、面粉加入5克酵母粉、10克糖、8克盐、筷子慢慢搅拌开、然后再揉成个坨坨

步骤 2

保鲜膜封起来发酵变胖至1.5倍

步骤 3

轻轻拉扯看到面团里面是絮状，开始揉搓，揉到你切开面团里面没有什么小洞为止

步骤 4

切块揉成胖乎乎的圆

步骤 5

放在锅里先静置20分钟再开始大火蒸

步骤 6

水开后中火20分钟 再焖盖3-5分钟

步骤 7

胖乎乎的馒头就出锅啦

步骤 8

撕开里面也是松软有弹性的哦

馒头（初学者）的小贴士

1.冬天发酵可以在微波炉里先热一杯水，把水取出来再放面团进去，起到一个温热有适度的环境 2.要是馒头不搓圆也可以 直接切了也可以蒸

菜谱创建时间：2020-02-26 02:13:08